「最後の聖戦」　　　　　　　　　\1.000

クリスチャン・ムエックス・メルロー（赤ワイン）
シャルトリューズ・ヴェール

シャルトリューズを約１５ｍｌ、グラスへ注ぎ、
その上から赤ワインを注ぎ入れます。



今月のカクテルは、『インディー・ジョーンズ』からです。
その聖杯に満たされたものは・・・。
個性が強いカクテルに仕上がりました。

このカクテルをオーダーして下さったお客様へ、
小さなプレゼントの御用意があります。

「ブレード・ランナー」　　　　　　　　　\1.000


強く冷却したミネラルウォーターをカクテルグラスに８分目注ぎ
ジョニーウォーカー・ブラックをフロートし、
アンゴスチュラ・ビターズを数滴落とします。

今月は「ブレード・ランナー」。
デッカード（ハリソン・フォード）の住む世界。
かなり強いカクテルです。
・・・BGMは、“one more kiss,dear”なんて、
いいですね！

★このカクテルをオーダーして下さると
　　　　　小さなプレゼントの御用意があります。

「Wild at heart」　　　　　　　　　\1.000


cocktail recipe..........
テキーラ・ブランコ　　　　　　　　　３０ｍｌ
グレナディンシロップ　　　　　　　１５ｍｌ
　 （Marie Brizard）
ライム・ジュース　　　　　　　　　　１５ｍｌ

グラスの縁に、赤い砂糖をまとわせます。

　
‘セイラー・アンド・ルーラ！’

デヴィッド・リンチの映画で、どれが好きかといわれれば・・。
「エレファント・マン」ではなく、「ストレイト・ストーリー」でもありません。
「砂の惑星」は、大好きですけれど。
やっぱり一番はコレ！
「ワイルド・アット・ハート」！

かっこよくて、下品で、泥臭くて、ハード。
エッチで、純粋で、キュートで・・。

主演は、ニコラス・ケイジ。W・デフォーや、I・ロッセリーニが
脇を固めます。　

☆このカクテルをオーダーしてくださったお客様方へ、
小さなプレゼントの御用意がございます。

「冒険者たち」　　　　　　　　　\1.000

ラム酒　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｍｌ
リエ・ブラン　　　　　　　　　　　　　２０ｍｌ　　　　　　　　　　
グレープフルーツ・ジュース　　　　１０ｍｌ
レモン・ジュース　　　　　　　　　　　１０ｍｌ
ブルー・キュラソー　　　　　　　　　極微量

以上をシェイクし、グラスに注ぎ、パールオニオンを飾ります。

口笛が聞こえてくる・・。
海。二人の男。ひとりの女。
・・・・そして引き上げられた宝。
最期の小さな嘘は、友情。
だけれど、わかっている。

リノ・バンチュラ、アラン・ドロン・・

とても素晴らしい映画です。

☆このカクテルをオーダーしてくださったお客様へ
　小さなプレゼントの御用意がございます。

『　クール・ハンド・ルーク　』 　　　　　　１，０００円


サザン・カムフォート　　　　　　　　　２５ｍｌ
フレッシュ・グレープフルーツ　　　　７０ｍｌ
シュガーシロップ　　　　　　　　　　　２ｔｓｐ　

以上を氷の入ったオールドファッションドグラスへ注ぎ、
ステアの後、
ブラックウォッカ（ブラヴォド）をフロートする。

ポール・ニューマン演ずるルーク。
・・・・意志を貫く男。
映画『クール・ハンド・ルーク（邦題‘暴力脱獄’）』より

このカクテルをオーダーしてくださったお客様へ、
小さなプレゼントがございます。

『　カルーソー　』 　　　　　　１，０００円
（スタンダード・カクテルです。）

ジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　２／３
チンザノ・ドライ・ヴェルモット　　　　１／６　
ゲッツ２７・グリーンミント　　　　　　１／６

ステア。カクテルグラスへ注ぎます。

今月の映画は『フィッツカラルド』。
冒頭のシーンで、歌うエンリコ・カルーソー！
・・過去の「独り言」で、その映画について触れています。
そちらも読んでくださいね。

〜このカクテルをオーダーして下さったお客様へ
　小さなプレゼントの御用意がございます。

「ファイブ・ダラーズ・シェイク〜Five dollers shake」
１，０００円

バーボン・ウイスキー　　　　　　　　　　　　　２０ｍｌ
ハーゲンダッツ・ヴァニラ・アイスクリーム 　２スクープ
ミルク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｍｌ
ココナッツ・シロップ　　　　　　　　　　　　　　２ｔｓｐ
クラッシュド・アイス　　　　　　　　　　　　　　　適量

以上をブレンダーにかけて、ワイングラスに入れ
マラスキーノ・チェリーを飾ります。

〜今月の映画はクエンティン・タランティーノ、
　『パルプ・フィクション』です。
　ヴィンセントとミアの、エルビス的シェイク、“マーティン＆ルイス”！！　

このカクテルをオーダーして下さったお客様へ、
ささやかなプレゼントの御用意がございます。

「波止場」　　　　　　　１，０００円

グラスに注いだ上面発酵ビールに、
アイリッシュ・ウイスキー入りの小さなグラスを
グラスごと落とし込みます。

〜素晴らしい作品です。
　勇気をくれる、男らしい映画です。

このカクテルをオーダーして下さったお客様に
小さなプレゼントの御用意がございます。

「ある日どこかで」　　　　　　　１，０００円

http://www.ueda.ne.jp./~peg/story.htm

以上をシェイクし、グラスに注ぎ
アリーゼ（パッションフルーツ・リキュール）を
ゆっくりと落とします。

〜永遠の物語。私の最も愛する映画の一つです。
　グラスの中の、過去と未来。
　エリーズとリチャードの物語。

このカクテルをオーダーして下さったお客様へ
素敵なプレゼントの御用意がございます。　

「ライフ　イズ　ビューティフル」　　１，０００円

http://www.asmik-ace.com/LifeIsBeautiful/

以上をステアし、マラスキーノチェリーを飾り
レモンピールの香りを施します。

　　ボンジョルノ！プリンチペッサ！
　　何という素敵な映画なんでしょう！
　　勇気が、愛が覚醒します。

このカクテルをオーダーして下さったお客様に、
小さなプレゼントがございます。！

「宝物」　　　　　￥１，０００

今月の誕生石は【トパーズ】です。

“探し求めること”が、トパーズの語源とも言われています。
その輝くシェリーピンクの色調！
何かが起こりそうな、なにかが見つかりそうな、
そんなカクテル！

お召し上がりのお客様には
素敵なミニチュアボトルをプレゼントいたします。

【太古の夢】　　　　　　　￥１，０００

今月の誕生石は「オパール」です。

その虹彩は、いにしえ人の夢の名残か。
夢、希望織りなす、そのたおやかな
タペストリーのように。

このカクテルをオーダーしてくださったお客様方へ、
素敵なプレゼントの御用意がございます。

[　Mobile・・・・‘モビール’]　 (\1.000)

以上をステアし、カクテルグラスへ。

今月の誕生石は【サファイア】です。

古来より愛人の不貞を見破る石として、
王侯貴族に珍重されてきました。
もたらされる結果は・・・
　えもいわれぬ幸福か、はたまた大きな絶望感か！
そのスリリングなバランスは、
サファイアの中に封じ込められます。

このカクテルをオーダーなさったお客様には、
素敵なプレゼントの御用意がございます。

礎（いしずえ） (\1.000)

以上をシェイクし、カクテルグラスへ。

今月の誕生石は、「サードニックス」です。

夫婦の幸福を象徴する「サードニックス」。
世界平和、悠久の人類の「礎」。

このカクテルをオーダーして下さったお客様へ、
小さなプレゼントを御用意いたしております。

「To Crimson」〜‘トゥー・クリムゾン’ (\1.000)

上記材料をステアし、カクテルグラスへ。

今月の誕生石は『ルビー』です。

‘深紅へ’。不老不死、絶対的権力の象徴。
その燃えさかる深紅は、閉じこめられた永遠の炎か！

このカクテルをオーダーして下さいますと、
小さなプレゼントの御用意があります。

Red Viking（レッド・バイキング） (\1.000)

　以上をシェイクし、オン・ザ・ロックスにて供します。

今月の誕生石は「真珠」です。

中国では古来より、不老不死、あるいは美しさを維持する
石薬として信じられてきた「真珠」。
ベースに用いたハーブスピリッツの「アクアヴィット」は、
「生命の水」を語源とします。

このカクテルをオーダーして下さいますと、
小さなプレゼントの御用意があります。

クレオパトラの夢 (\1.000)

　以上をシェイクし、カクテルグラスへ。
グリーン・チェリーを沈める。

今月（５月）の誕生石は、【エメラルド】です。

「幸運」、「幸福」を象徴するエメラルド。
今宵、バド・パウエルのピアノ。
そして彼女は、エジプトの秀麗な女王のように。

このカクテルをオーダーして頂きますと、
小さなプレゼントの御用意がございます。

ウォッカマティーニ・オン・ザ・ロックス (\1.000)

　ステア。オン・ザ・ロックス・スタイル

今月、４月の誕生石は「ダイアモンド」です。

宝石言葉は、「永遠の絆」「清浄無垢」。
愛のほとばしりは、心臓から左手薬指につながってゆく！
いにしえのギリシアの人々も深く信じた。
いまでもそうであるように。
　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　
今月のカクテルをオーダーして下さったお客様へ、
小さなプレゼントを御用意いたしております。

Sinful lies (\1.000)

　以上をシェイクし、オンザロックス・スタイルにて供します。

今月の誕生石は、【アクアマリン】です。

夜になると輝きをいや増すという
その石は、‘宝石の夜の女王’【アクアマリン】。
月夜に語らせる美しい嘘は、小さな罪となる。

このカクテルをオーダーして下さったお客様には、
小さなプレゼントをご用意いたしております。

バッカスの懺悔（ざんげ） (\1,000)

　以上をステアし、カクテルグラスへ。
レモンピールの香りを施し、レモンジュースをチェイサーに添える。

今月の誕生石は「アメシスト（紫水晶）」です。

神々の寵愛を受けるニンフのアメシスト。
酒神バッカスの過ちで、紫水晶へと姿を変えてしまう・・。
紫色の葡萄の実りは、アメシストへの懺悔か。

１月のカクテル

(２００１年１２月２９日掲載)

変わらぬ想い (\1,000)

　　以上をシェイクし、氷を入れたブランディーグラスへ注ぐ。

　＊今月の誕生石は、「ガーネット（柘榴石）」です。

この宝石は、「貞操」「友愛」「真実」「忠実」を象徴します。
ガーネットの輝きのように、しとやかに燃える。
“変わらぬ想い”をいつも心に。

ディスカバリー

　　以上をシェイクし、カクテルグラスへ。やや強めのカクテルです。

今月より、一年間の新シリーズです！
月ごとの誕生石にイメージを得ています。
オーダーを下さったお客様には、
小さな贈り物をご用意いたしております。

１２月の誕生石は『ターコイズ（トルコ石）』です。

　旅の守護石ターコイズ。
　１４９２年、コロンブスは旅立つとき
　スペインのイザベル女王から、ターコイズを贈られました。
　そして、アメリカ大陸を発見します。

[YZA]　ワイ・ズィー・エー (\1,000)
　神々の城に、終焉が訪れる。炎と水により、悉く浄化される。
　新たな人間世界の、はるけき予感。
　 終わりは、はじまりのプロローグ。

　　以上をシェイクし、カクテルグラスへ注ぐ。

このカクテルは、ホームページ上でだけ公開いたしております。
オーダーを頂いた折には、素敵なプレゼントのご用意があります。

[WALHALL]　ワルハル (\1,000)
　ジークフリート、ブリュンヒルデが・・・。
　紅蓮の炎に包まれる、燦然たる神の宮殿、「ワルハル」。

　　シェイクして、カクテルグラスへ注ぐ。

このカクテルは、ホームページ上でだけ公開しています。
オーダーしていただいたお客さまヘ、素敵なプレゼント！

[HAGEN]　ハーゲン (\1,000)
　奸計を巡らし、神々を破滅へと導くハーゲン。
　ビターテイストに仕上げました。

　　シェイクし、オン・ザ・ロックス・スタイル。

このカクテルは、ホームページ上でだけ公開しています。
オーダーしていただいたお客さまヘ、素敵なプレゼント！

[WALKURE]　ワルキューレ (\1,000)
　天駆ける優駿、そしてワルキューレ。
　剣を携え、甲冑をまとう。美しい女神たち。

　　以上をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

このカクテルは、ホームページ上でだけ公開いた
しております。オーダーして頂いたお客さまへ、
素敵なプレゼントのご用意がございます。

[SIEGFRIED] ジークフリート (\1,000)
　神より遣われしジークフリート。
　大いなる愛。大いなる力。

　　ステアし、カクテルグラスに注ぎます。
　　マラスキーノ・チェリーを飾ります。

このカクテルは、ホームページ上でのみ、公開いたして
おります。オーダーして下さったお客様には、素敵なプ
レゼントをご用意いたしております。

[GRANE] グラーネ (\1,000)
　ブリュンヒルデの駆る、優駿グラーネ。
　疾走する魂に、正義は雄々しくひるがえる。

　　氷の入ったタンブラーに、以上を注ぎ、
　　ライムを１／６個分、絞り入れる。
　　トニックウォーター、ソーダで、アップする。

このカクテルは、当ホームページだけで公開いたして
おります。オーダーして頂いたお客様へ、素敵なプレ
ゼントをご用意いたしております。

[NOTUNG] ノートゥング (\1,000)
　神より与えられし大剣、ノートゥング。
　愛を護るために、時代を切り拓くために。

　　以上をシェイクし、グラスに注ぐ。
　　イエーガーマイスターを少量ドロップする。

このカクテルはホームページ上でだけ公開しております。
オーダーして下さったお客様へ、洋酒メーカー様より
素敵なプレゼントがございます。　

　　以上をシェイクし、冷却したカクテルグラスへ
　　注ぎます。ミントチェリーをあしらいます。

このカクテルは、ホームページ上でだけ公開いたし
ております。カクテル名をご指定いただき、オーダー
を頂いたお客様へ、（株）ジャーディン・ワインズ＆
スピリッツ様より、素敵なプレゼントがございます。

　　以上をシェイクし、マラスキーノチェリーをあし
　　らったグラスに注ぐ。

このカクテルはホームページ上でだけ、公開い
たしております。 ステイツにてオーダーを下さっ
たお客様には、 （株）サントリー様 より、素敵
なプレゼントをご用意いたしております。

このカクテルは、ホームページ上でだけ、公開しています。
オーダーしていただいたお客様には、（株）ユニオン・リカーズ様
より、素敵なプレゼントがございます。

このカクテルは、ホームページ上でだけ、公開しています。
オーダーを頂きますと、（株）ペルノ・リカール・ジャパン様提供の
「洋酒グッズ」を差し上げます。

このカクテルは、ホームページ上でだけ、公開しています。
オーダーして下さったお客様には、（株）サントリー提供の、
「酒グッズ」を差し上げます。