News and Topics | Bar STATES

News and Topics

world class　ワークショップ

2020.02.9　お知らせ, カクテル

【world class】

バーテンディングの根幹。若しくは、バーテンダーの心持ちの礎かもしれない… …

銅板をしつらえたカウンター

2020.01.23　お知らせ

【対峙】

カウンターの意味としては、立場を異にする、翻って対峙する、と捉えます。 …

靴磨き

2020.01.22　お知らせ, 雑感

【玉磨かざれば光なし】

営業終わって靴を磨くと、気合いが入る。明日も良い仕事をするぞ！頑張る…

2020.01.14　お知らせ, 熊本

【エル・カスティーリョ】

城さんのスペイン料理を堪能しました。トルティーヤ、仔羊、パエージャ、…

2020.01.5　お知らせ

５日（日）６日（月）休業いたします

2019.12.30　お知らせ, 雑感

【バーは、心のおきどころ】

今夜も、本当に有り難い夜でした。私なりに、良い仕事を出来たのではない…

バーカウンター

2019.12.18　お知らせ

各位

謹啓皆様の健やかと弥栄を祈念いたします今年もあと僅かでご…

大掃除工程表

2019.12.17　お知らせ, 雑感

【鬼門をくぐる】

…それは、小さな達成感がある。気分のステージが上がる。ステイツの大掃…

空調機器

2019.12.11　お知らせ

【ゆずりは～弓弦葉】

二十歳の時、 1984年に店を始めて、いきおい空調機器も導入しました。 …

大掃除

2019.12.3　お知らせ, 雑感

【大掃除ロード道半ば】

昨夜営業終了後、スタッフと作業分担して「白壁部分」、「額装物」を磨いた。…

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