今夜はハードでした。
…果たして良い仕事が出来たのか？

与えられたマックススピード要求の状況に即して、バー環境を損なわず、
その状況をむしろ利して、より良き、
蒸留されたかのごとき「仕事」が出来たか？

お運びの末、踵を返すこととなり、
折角のお越しが無になってしまったお客様がたに対しての心持ちをしっかりと心に刻まねばならない。

忙しいとき程、日頃の「こころ」が出る。

そのようなシチュエーションになればなるほど、精度の高い、笑顔に溢れた良い仕事を
極自然に振る舞えなければならない。

最後にジョニ黒を少し飲んで、
帰途に就こう。

皆様、良い日曜日を！

コメント