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Bar(バー)とは何たるか、を
理解出来ていない輩が多い。
いい歳をした、政治家に…
ハンドルに遊びが無い。
事故を起こすぞ。
昨今の、警鐘発信の刹那。
私たちバーテンダーは、
誇りかな矜持を持ち、
ゲストの事を最大次元に慮る。
店を、スタッフを宝物と見る。
如何なる業種にも
後塵を拝することはないと、
思える事多々あり!
こと毎日の掃除、清潔化、
磨き上げにかけては、
冠たる立ち位置だ、
との自意識的認識を持つ。
バーは、孤高の場所だ。
大人の、
あるいは大人になるサナギの、
心の置き所だ。
私たちは、心得ています。
バーは、大切な場所だと。
卑しくも、
行政の立場にある人間、
あるいは公的な発信をする人間は、
バー文化に身を浸すこと、
人生の「遊び」「ゆとり」「教養」「大人の戒め」を年輪に刻むべきだ。
カウンター。
カウンターとは、対峙する。という意味を併せ持つ。
バーテンダーは笑顔で、
命がけでゲストを迎えている。
他と一緒にするな。

【戒告】

Bar(バー)とは何たるか、を
理解出来ていない輩が多い。

いい歳をした、政治家に…
ハンドルに遊びが無い。
事故を起こすぞ。

昨今の、警鐘発信の刹那。

私たちバーテンダーは、
誇りかな矜持を持ち、
ゲストの事を最大次元に…

ステイツ Bar Statesさんの投稿 2020年8月1日土曜日

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